Monokültür, tarımdan gelen bir terim: geniş bir arazide, uzun yıllar boyunca tek bir bitki türünün ekilmesi. Verimlilik açısından mantıklı görünür, çünkü tek ürün ekmek, hasat etmek ve satmak her aşamada standartlaşmaya ve ölçek ekonomisine izin verir. Sorun, sistemin kırılganlığında ortaya çıkar: aynı bitki her yıl topraktan aynı besin maddelerini çektiği için toprak tükenir, dışarıdan gübre…